Я тут недавно ела рыбу с яичным соусом. Соус меня сильно поразил. Оказывается, это классический шведский рецепт, но я это блюдо нигде не видела ранее. Мой бывший муж не ел рыбу и я её ела редко, потому и упустила вкуснятину.

Относится к домашней кухне. Хочу поделиться с вами, поскольку все ингредиенты очень просты. К рыбе и соусу обычно подают простую отварную картошку, а мы варёную цветную капусту будем есть.

[466x700]

Рыба - обычная треска, полосить и поперчить и в масле обжарить на сильном огне.

А в соус входят следующие продукты: 

300мл сливок (я беру жирные)

200мл сметаны

1 кубик рыбного бульона Knorr

горсть укропа(можно и без укропа)

соль и перец

немного лимонного сока, скажем 1 столовая ложка, можно еще потереть кожуру половинки лимона, только желтенькую часть, а то белая мякоть будет горчить.

2-4 яйца (смотря насколько вы любите яйца и в зависимости от их размера), их отварить и мелко порубить. Я обычно беру 2 только.

В ковшике хорошенько разогрейте сметану и сливки, вмешайте рыбный бульон, добавьте лимон, посолите и поперчите по вкусу. Снимите с плиты и вмешайте порубленные яйца и укроп.

То есть времени на готовку уходит всего ничего.