Это цитата сообщения AllaFIT Оригинальное сообщение
Мой компот в блендере.
Вчера готовила компот немного по другому, с применением блендера.
На кастрюлю в 12 литров у меня идет 800 грамм замороженных фруктов и 900 грамм сахара, 1 пакетик ванильного сахара и 1 пакет чая.
Фрукты заранее размороженные, а потом сложила их в блендер.
Женечка решил сам руководить процессом
Дело в том что я ранее фрукты давила горячими, чтобы они отдали свой вкус и цвет компоту. Теперь решила заранее в блендере их размалывать ,а потом варить компот. Пошел пакет клубники и пакет сборных фруктов для компота.
Это быстро происходит
Вот что получается
Все это выливаю в кастрюлю для компота, туда сахар и чай ,заливаю водой и на огонь. Закипает через пол часа.Потом добавляю ванилин.
Правда при таком приготовлении пенится компот на поверхности. Но это не страшно,пенку ,при разливании компота в кувшины,снимаю ситечком.
Потом ставлю кастрюлю в холодную ванночку в раковине и остужаю. Получился насыщенный вкус компота и яркий красивый цвет, намного лучше чем когда варились целые фрукты и потом я их давила вилкой.
Приятного приготовления Вам дорогие читатели!