Это цитата сообщения olga_anya Оригинальное сообщение
Простой и сладкий хлеб в новой форме
Купила я новые формы для выпечки.очень мне хотелось попробовать испечь хлеб именно в форме,где в середине дырка.
-------------------------------------
первый хлеб пекла по рецепту из книжечки к хлебопечке.орехи не добавляла,из сухофруктов-курага.вместо воды всегда использую сывортку или разбавленное скисшееся молоко.пропорции использовала из среднего столбца.замесила тесто в хлебопечке на программе пельмени.не дожидаясь окончания цикла,достала тесто через 12 минут.оно уже совсем всё перемесилось,дальше его месить нет смысла.уложила тесто в форму.дала подойти в тёплом месте.немного примяла его и снова дала подойти.смазала яйцом и посыпала кунжутом.пекла в разогретой до 220 гр духовке (у меня в микроволновке,режим конвекция)20 минут.
[700x525]
красота!
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
-----------------------------
второй хлеб -обычный белый.тот что продают в магазине ,кирпичиком.замесила тесто,так же как и первом случае-12 минут.уложила в форму.дала подойти в тёплом месте.примяла.из зтого что,кажется сильновато надавила,верх получился не таким круглым как в первом хлебе.ну да ничего...дала подойти ещё раз .выпекала в разогретой до 220 гр духовке(у меня микроволновка ,режим конвекция) 23 минуты.
рецепт простой-500гр муки,330мл воды(сыворотки),1,5 чайн л сухих дрожжей,1ч.ложку соли.
[700x525]
