[320x240]
Замечательный супчик! Даже маленькая Валентина уделила ему самое пристальное внимание и не отправилась спать, пока все-все не доела… Единственное, что ее потрясло в этом супе - собственно фасоль: "Мама, сятри, лозецька маленькая, а фасёлька бальсая!!!"

Сливочно-сырный суп с зеленой фасолью

Маленькую луковку чистим и нарезаем мелкими кубиками, небольшую морковку режем тонкими полукружьями. 2 картофелины средних размеров нарезаем кубиками. Овощи заливаем кипящим мясным бульоном (0,5 литра) и бросаем пару горстей зеленой стручковой фасоли. Варим овощи на небольшим огне под крышкой. Пару яичных желтков разбалтываем с небольшим количеством воды и вводим тонкой струйкой в суп, постоянно помешивая. Туда же вливаем стакан сливок и кладем один мелко порезанный плавленый сырок. Помешивая, держим на огне пока не растворится сыр.