Это цитата сообщения Дзёшико Оригинальное сообщение
Кулинарные эксперименты. Рамэн
Надоели мне обычные-привычные супы, решила я сделать рамэн, насмотрелась рецептов всяких, оказывается, чтобы суп считался рамэном, там главное основу сделать, а остальное - на свой вкус собираешь.
Основа же - бульон, лапша, которая варится отдельно, и дальше уже начинается импровизация. Кто ест мяско, может разные виды мяса сложить в тарелку. Кто любит рыбку - то же самое. Грибы, тофу, овощи самые разные, для украшения пару листиков нори, зеленый лучок... Все)
Для меня лично большим плюсом оказалось еще и то, что суп можно готовить частями, и складывать заготовки в порционки-тарелочки, припрятав до времени в холодильник. Когда долго стоять у плиты сложно - это тоже существенный плюс.
Я делала японский вариант рамэна, за основу взяла это видео https://www.youtube.com/watch?v=tQ4WkYHCvZI, пару кулинарных статей, что выдал гугл, и еще пару видео с ютуба, но там уже больше инфа для вдохновения была. Все вышло очень даже вкусненько, домашние заценили. Так что могу сказать, что это - легкий и интересный рецепт, который придется по вкусу даже тем, кто не фанатеет от азиатской кухни.
В догонку - фото:
Рекомендую попробовать)