Это цитата сообщения Instinct Оригинальное сообщение

Угат гвина(для Агаты;))



1 кг гвина левана
6 яиц
1 стакан сахара
20 г ванильного сахара(2 пакетика)
растительное масло на глаз примерно 50 мл(можно растопить 100 г сливочного)
муку тоже добавляла на глаз примерно 2/3 стакана
четверть чайной ложки соды

Яйца взбить с сахаром и ванилином, дабавить гвину и масло, хорошо перемешать. Всыпать муку, довести до консистенции густой сметаны, затем соду, быстро перемешать. Лучше всего выпекать в маленьких формочках, это примерно 30 штук. Если кажется, что это много - напрасно, 15 штук мы слопали на двоих, даже не заметив. Формочки заполнять на 2/3 объёма. Выпекать при температуре 140 градусов 30 минут, потом печку выключить и оставить остывать внутри, иначе уга осядет(хотя всё-равно вкусно:))
Если хочешь, чтоб уга была румяная, то выпекать 140 градусов 20 минут, затем 10 минут на 160 градусов, тогда стоит посыпать угу штрейзелем(перурим). В таком случае верхняя корочка сначала поднимется, а затем осядет, впрочем вкус это совершенно не испортит))
Приятного аппетита