• Авторизация
Дневник osoka21 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Телапия на жареной картофельной подушке 24-10-2008 21:21 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения sunnly Оригинальное сообщение





Телапия на жареной картофельной подушке


[300x300]
Категория: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы
Предназначение:
На обед: На второе
На ужин: На горячее
 
Время приготовления: 30 минут
Описание: Похожий рецепт был у svetlana dark, но без картофеля и добавления в соус молочного йогурта. Поэтому решила просто добавить этот рецепт в свою кулинарную книгу. Ну, а если кто захочет попробовать этот рецепт, не возражаю, а буду просто рада.
 
Ингредиенты для "Телапия на жаренной картофельной подушке"
  • рыба телапия - 1 кг
  • приправа Хмели-сунели
  • соль
  • сок половины лимона
  • картофель - 5 -6 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • помидор - 1 шт.
  • сыр
  • Для соуса:
  • йогурт молочный без добавок - 1 стаканчик
  • сметана - 2 ст. л.
  • горчица - 1 ст. л.

 
Рецепт "Телапия на жареной картофельной подушке"
[150x] Телапию разморозить, но не до конца. Порезать на куски, посыпать солью, хмели сунели, полить соком лимона. Оставить мариноваться.
 

[150x] Картофель очистить и порезать на кольца.
 

[150x] Посолить и пожарить на растительном масле с двух сторон каждый кусочек до мягкости и золотистого цвета.

[150x] В форму складываем жаренные кружки картофеля.

 

[150x] Далее кусочки рыбки,

[150x] порезанный полукольцами лук, помидор кружочками.

[150x] Сделать соус: смешать йогурт со сметаной и горчицей.
Залить этим соусом содержимое формы.
 

[150x] Сверху засыпать тертым сыром.
 

[150x] Поставить в разогретую на 180-200*С духовку на 30 минут.


Картофель был хорошо пропитан соком от рыбы и соуса, очень мягким. Правда лук немного придавал хрустящий вкус, но это совсем не испортило общего пикантного вкуса. Сама рыбка была в меру мягкой и нежной.
[показать]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Телапия на жареной картофельной подушке | osoka21 - Дневник osoka21 | Лента друзей osoka21 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»