Это цитата сообщения sunnly Оригинальное сообщение

Яблочный пирог



[300x300]
Яблочный пирог.
Описание: Тесто в этом пироге удивительное, рассыпчатое, даже скорее не тесто, а крошка, но пирог, после того как он остынет и настоится, получается очень вкусный. Кстати делать его не долго.
Ингредиенты для "Яблочный пирог"
150 г сахара
2 стакана муки
100 г маргарина + еще 50 г отдельно
2 желтка
1 столовая ложка сахара для присыпки
1 чайная ложка корицы для присыпки
1 чайная ложка разрыхлителя

Для начинки:
1 кг яблок, очищенных и нарезанных на кубики
2 столовые ложки сахара
цедра одного лимона
3 столовые ложки воды

Рецепт "Яблочный пирог"

Делаем начинку, для этого яблоки присыпаем сахаром, добавляем пару ложек воды, лимонную цедру и тушим на медленном огне пару мину, так чтобы сахар растаял, а яблоки остались твердыми. Даем остыть.
Готовим тесто: муку, сахар, яичные желтки и маргарин смешиваем и растираем руками, так чтобы образовалась мучная крошка. Крошку делим пополам. На дно насыпаем половину мучной крошки, выкладываем яблочную начинку, сверху присыпаем опять мучной крошкой. Затираем маленьким кусочком масла или маргарина, который мы оставляли (50 гр) и присыпаем 1 столовой ложкой сахара и корицей. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов, примерно 30 минут. Пирог обязательно должен остыть, поэтому лучше его на ночь поставить в холодильник.