Это цитата сообщения Солнцева_Наталья Оригинальное сообщение
Пирог с грибами и картофелем под сырной шубой
После того как в аське, Настя дала мне рецепт интересного теста, Рецепт родился моментально. Я такое тесто не встречал, поэтому нужно было срочно проверить.....
Могу ошибаться в пропорциях, но я и не старался, да и Настя вскоре выставит свой рецеп, там будет все четко и подробно описано по тесту.
И так 4 пачечки детского творожка Тёма (они по 100 гр.), 2 иичка, соль сахар по вкусу, 12 ст.л. оливкового масла, мука-сколько возмет тесто примерно 2,5 - 3 стакана. Тесто должно быть не крутым....мягким и подвтливым. Тесто замешиваем и оставляем минут на 40 подходить.
Дальше чистой воды импровизация, открываю холодильник, там пюре, свежие грибы, сыр... ну и все стало понятно..... обжариваю лук, добавляю грибы, остыло..... и смешиваю с карт. пюре. Тесто выкладываем в форму, далее ровным слоем начинка,
края теста загнуть внутрь пирога. Смазать начинку сметаной, кря теста водичкой.
Отпраляем в духовой шкаф на минут 30... примерно, потому, что отслеживаю готовность...
После того как пирог будет готов, посыпать начинку сыром (у меня был козий сыр) и отправить еще минут на 6, уже в выкл. духовой шкаф, дабы сыр взялся корочкой.
Приятного !!!
http://domo.mirtesen.ru/blog/43555297039/Pirog-s-g...rce=main&utm_medium=page_0