[330x300]
Давно про него слышала, но никогда  не готовила и не пробовала. В интернете о нём отзываются, как о простом в приготовлении и очень вкусном лакомстве. Решила поискать рецепт и нашла..., но сразу столько!.) 

№1 Манник классический

Ингредиенты:
1 стакан манной крупы
1 стакан сахара
1 стакан кефира
3 яйца
4 столовые ложки муки
1 чайная ложка соды 

Инструкции по приготовлению:
1. Взбейте кефир с яйцами.
2. Добавьте к кефиру и яйцам стакан манки. Тщательно все размешайте.
3. Оставьте тесто на 40 минут, чтобы манная крупа набухла.
4. Смажьте маслом и присыпьте мукой форму для выпекания.
5. Прогрейте духовку до температуры 200°С.
6. Высыпьте в настоявшееся тесто стакан сахара, 4 столовых ложки муки и чайную ложку соды. Хорошо все перемешайте.
7. Сразу же вылейте в форму и поставьте в разогретую духовку.
8. Выпекайте в духовке в течение 35-40 минут.


№2  Манник для сладкоежек

Ингредиенты:
300 грамм манной крупы
140-150 грамм маргарина
150 грамм сахара
500 грамм фруктового йогурта (с кусочками фруктов)
3 яйца
½ чайной ложки соды
ванильный экстракт
6 шоколадных конфет
2 столовые ложки сливочного масла
1 лимон

Инструкции по приготовлению:
1. Залейте манную крупу фруктовым йогуртом и оставьте набухать в течение 2 часов.
2. Отделите желтки от белков. Разотрите желтки с сахаром. Добавьте растопленный маргарин, набухшую манную крупу, половинку чайной ложки соды, гашеной кипятком, экстракт ванили. Тщательно все перемешайте до получения однородной массы.
3. Белки охладите и взбейте до состояния крутой пены, добавив столовую ложку сахара. Осторожно вылейте смесь в тесто.
4. Смажьте маслом и присыпьте мукой форму для выпекания.
5. Разрежьте шоколадные конфеты тоненькими дольками.
6. Вылейте в форму половину теста. Разложите порезанные дольками конфеты. Сверху залейте их оставшимся тестом.
7. Выпекайте в хорошо разогретой духовке в течение 30-40 минут.
8. Готовый пирог достать из духовки и посыпать сахарной пудрой.

№3 Манник с грушевым вареньем

Ингредиенты:
250 грамм манной крупы
1 пакетик разрыхлителя
8 яичных желтков
1 яйцо
сахар по вкусу
грушевое варенье (хотя можно использовать и другое) 
2 чайные ложки растворимого кофе

Инструкции по приготовлению:
1. Тщательно разотрите желтки с сахаром и яйцом. Сахар должен полностью раствориться. 
2. Добавьте в полученную смесь манную крупу, разрыхлитель, растворимый кофе и варенье. По консистенции тесто должно напоминать сметану.
3. Смажьте маслом форму для выпекания.
4. Вылейте тесто в форму.
5. Выпекайте в течение 35-40 минут в хорошо разогретой духовке. Температура выпекания – 180°С. Проверьте готовность торта с помощью деревянной зубочистки.
6. Выньте торт из духовки. Украсьте сахарной пудрой или кусочками фруктов.

№4 Вишневый манник

Ингредиенты: 
3 столовые ложки сметаны 20% жирности
3 яйца
1 стакан манной крупы
5 столовых ложек сахара
300-500 грамм замороженной или консервированной 
вишни без косточек
1 столовая ложка коньяка
1/2 чайной ложки соды

Инструкции по приготовлению:
1. Залейте манку сметаной. Тщательно перемешайте. Добавьте ½ чайной ложки соды, сахар и яйца. Перемешайте.
2. Добавьте в смесь столовую ложку коньяка и вишню.
3. Смажьте маслом форму для выпекания.
4. Вылейте тесто в форму.
5. Поставьте форму с тестом в холодную духовку.
6. Выпекайте при температуре 180°С в течение 1 часа 10 минут.
7. Выньте торт из духовки и дайте ему остыть.
8. По желанию готовый вишневый манник можно полить шоколадной глазурью или подавать, полив каждую порцию заварным кремом.


№5 Манник с цукатами

Ингредиенты:
1 стакан муки
1 стакан манной крупы
1 стакан кефира или простокваши
100 грамм маргарина
1 стакан сахара
1 яйцо
1 /2 чайной ложки соды
цукаты, орехи, изюм по вкусу


Инструкции по приготовлению:
1. Растопите маргарин и смешайте его с кефиром или простоквашей (кислым молоком) и сахаром.
2. Добавьте яйцо и соду (хотя можно использовать вместо нее разрыхлитель). 
3. Высыпьте в смесь муку и манную крупу (именно в таком порядке).
4. Оставьте полученную массу на 3-4 часа.
5. Тесто для манника должно быть и не слишком густым, но и не слишком жидким. Густоту можно регулировать с помощью манки.
6. Добавьте в тесто цукаты, орехи, изюм.
7. Выпекайте в хорошо разогретой духовке в течение 35-40 минут. При температуре 180°С.
8. Выньте торт из духовки. Дайте ему остыть и посыпьте сверху сахарной пудрой, орехами и изюмом.

№6 Манник с творогом и медом

Ингредиенты:
2 стакана манной крупы
200 грамм сметаны
250 грамм творога
2 столовых ложки растительного масла
3 яйца
2 столовые ложки меда
½ стакана сахара
½ чайной ложки соды
1 чайная ложка разрыхлителя

Инструкции по приготовлению:
1. Взбейте ложкой мед, яйца и сахар. 
2. Добавьте творог и сметану. Хорошо все перемешайте.
3. Смешайте манную крупу с содой и разрыхлителем, высыпьте ее в смесь творога и сметаны. Добавьте ложку растительного масла.
4. Смажьте маслом форму для выпекания.
5. Выложите тесто в форму. Верх разровняйте с помощью ложки и смажьте тонким слоем сметаны. 
6. Покройте форму фольгой и запекайте в духовке при температуре 200°C. Время выпекания – 30 минут. 
7. Выньте торт из духовки, снимите фольгу. Снова поставьте в духовку и пропеките до приобретения тестом румяной корочки.
8. Готовый торт посыпьте сахарной пудрой.