Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Хреновина,горлодёр,хренодер -заготовки на зиму
Острая закуска из помидор и хрена - не только вкусная, но и полезная. Ведь хрен и чеснок, входящие в состав этого блюда, помогают бороться с простудой, выводят лишнюю слизь из организма, повышают аппетит и активизируют работу почек и кишечника.
В хрене содержится больше витамина С, чем в цитрусовых! Но все эти полезности полезны максимум 2-3 недели после того, как хреновина приготовлена. Чем дольше хранится острая приправа, тем меньше в ней всех витаминов, эфирных масел и прочих биологически активных веществ.
Рецепт приготовления хреновины:
Состав:
1 кг. помидор,
1-2 перца сладкого,
5-6 корешков хрена,
1 головка чеснока,
1 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара
Все ингредиенты измельчить при помощи блендера или мясорубки. Перемешать и дать постоять 2-3 часа до полного растворения соли и сахара. Разлить по банкам и хранить в холодильнике. При желании можно добавить красный перец и горький перец.
Приятного аппетита!