Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
Цветы из марципана (украшаем торт)
Розы из марципана
Приступим к лепке бутона
Если вы хотите розу с переходом цвета, то вам нужно дополнительно покрасить вам нужный цвет, я взяла розовый,
Раскатываем тонко на картофельном крахмале и закручиваем так называемую колбаску основного цвета.
Излишки отрезаем и пару раз покатаем, чтобы розовый слой приклеился к колбаске
Аккуратно нарезаем острым ножом, чтобы розовый слой не слишком размазался
Пальцими аккуратно разплющиваем и ложим на целофан. Опять же закрываем целофаном и как листочки размазываем. Обратите внимание на фото с левой стороны лежат расплющеннйе, а с правой раздавленые
Пальцем нужно пройтись по краю и сделять кончик лепестков с одной стороны тонким, как на фото
Теперь лепим основу и к ней прикрепляем первый листочек
Второй листочик
Вот так выглядит двухлепестковая роза, можно сделать однолепестковую и т. д.
Срезаем нижней части излишки и формируем аккуратненько конус
Вот так примерно выгладят наши марципановые розы
Каллы
Итак начинаем лепить КАЛЛУ из машмел. мастики
Сначало выкатать тычинку и придать махровость тычинке в крашеной манке у вас получится необыкновенный эффект тычинки - почти настоящая
На картофельном крахмале раскатываем тонко белый цвет мастики (1-2мм)
Вырезаем с остриём продолговатый лепесток, края немного ракатываем зубочисткой
Берём лепесток вкладываем в него тычинку и заварачиваем, как это показано на фото. Излишки аккуратно отщипываем и придаем форму. Еслли у вас не склеивается возмите увлажните место стыка или наклада, и тогда у вас всё получится. Главное действовать смело!
Берём зелёный цвет мастики, ракатываем ещё тоньше слегка увлажняем и оварачиваем низ каллы, опять же придавая форму
Кончик немного сжимаем делаем остреньким и краско подкрашиваем
Лилия из мастики (машмелоу)
Чтобы соединить пестик и тычинки, я беру оставшуюся мастику добавляю пару капель и ложу в серединку лилии ,
крашу кисточкой и прикрепляю пестик и тычинки. Тычинки сделаны из рисовой китайской лапши (Glasnudel)
Один кончик макаю в растопленный шоколад и другой в кусочек хлеба в холодильникдля застывания
Вот и результат
[показать]
[показать] [показать] [показать]
воздика из мастики
Вырезаем из мастики кружок и раскатываем зубочисткой края, складываем в двое и сварачиваем
Вот что у меня получилось
Маленькие нераскрывшиеся розоки
Для сравнения
Бльшая роза и маленький бутончик
Делаем вот такой побольше конус, это наша сердцевина розы, из этого конуса делаем примерно 10 розочек
Прикрепляем три лепесточка и начинаем выдавливать розу из конуса (см. фото)
Разравниваем низ бутончика
немного расправим лепестки, но в основном они ложаться так как нужно
Бутончик готов
[показать]
Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Сто тортов
Часть 2 - Как сделать цветной крем для торта?
...
Часть 23 - ТОРТ "Для милых дам"
Часть 24 - Мастика для тортов в домашних условиях
Часть 25 - Цветы из марципана (украшаем торт)
Часть 26 - АЙСИНГ что это такое и как с этим работать (украшение тортов)
Часть 27 - Торт Нежное облако
...
Часть 44 - Необычные торты Жанны Зубовой.
Часть 45 - Вот такой вкусняшный дизайн.
Часть 46 - Лимонный медовик
Серия сообщений "украшение блюд":
Часть 1 - "Лилия из огурца"
Часть 2 - Салат в башмачках
...
Часть 23 - Интересная идея для декора... домашних заготовок
Часть 24 - Мастика для тортов в домашних условиях
Часть 25 - Цветы из марципана (украшаем торт)
Часть 26 - АЙСИНГ что это такое и как с этим работать (украшение тортов)
Часть 27 - Украшения блюд к праздничному столу
...
Часть 42 - Необычные торты Жанны Зубовой.
Часть 43 - Пирог с фруктами
Часть 44 - Лебеди из заварного теста