Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Заварные пирожные

[500x400]Автор: Nadya

Ингредиенты:
тесто:

1 стакан воды
100 гр маргарина
0.5 ч.л. соли
1 стакан муки
4-6 яйца

крем:

1 стакан сахара
7 желтков
0.5 стакана муки
2 стакана молока горячего
100 гр сливочного масла
ванилин

Приготовление:
тесто: вода+маргарин+соль довести до кипения и всыпать муку. не снимая с огня всыпать муку и замесить тесто. снять с огня, немного остудить, и по одному вводим яйца втирая, до состояния тягучего теста. выложить на протвень в виде шариков на расстоянии друг от друга. выпекать при 180-200* примерно 30 мин. (до румянного цвета)

крем: сахар растереть с желтками, добавить муку- перемешать. добавить горячее молоко и варить на медленном огне постоянно помешивая до загустения. остудить. взбить с ванилином, затем добавить сливочное масло комнатной температуры и взбить.

Остывшие булочки порезать и наполнить кремом.