Анди сегодн вскользь упомянул луковые колечки. а я недолго думая решила приготовить. никогда раньше их не делала, но почитав рецепты поняла что это очень просто.
в большинстве анлийских рецептов рекомендуется минералка, но мне понравился вариан с пивом (от Джейми Оливера). если често я не следовала строго рецепту. прочитала, уяснила основные ингридиенты, пошла и намешала.

получилось невероятно вкусно. тесто легкое, воздушное и хрустящее. а лук мягкий и сладкий.



стакан пива
1 ст ложка крахмала
1 ч ложка разрыхлителя
соль, перец (у меня смесь Flower Salt)
и мука (столько чтобы получилось тесто как жидковатое блинное)

порезать лук кружочками и разделить на кольца, обмакнуть каждое колечко в тесто и обжарить в масле до золотистого цвета.