и опять о еде (что то у меня сегодня все о еде) точнее о готовке.
начитавшись небезызвестного майонаха, у меня периодически возникают кой какие мысли и я давно хотела собрать их в кучу.

в последнее время у меня часто вызывают недоумение рецепты в интернете. не потому что они "наховые" или ужасные или еще что. просто... они очень большие. килограммы мяса, килограммы картошки... рецепт пирожков на 800 грамм муки. говорила с разными людьми на эту тему. и у меня в общем то складывается ощущение что это я избалована свободным временем, и моя семья избалована моей любовью к готовке. потому что я готовлю маленькими порциями и каждй день свежее. то немногое что готовится на пару раз это лазанья, щи, голубцы, пельмени и карри (утром бутерброд с вчерашним карри это святое). все остальное я готовлю разово. даже пирожки из дрожжевого теста на 150 мл молока и чашку муки, а что получается как раз штук 8-9 пирожков, за вечер сьедаются, ничего не валяется недоеденое и "жалко выбрасывать".

собственно у меня никогда не возникает проблемы недоеденого ужина. у мне не ведомы проблемы людей по "утилизации остатков" и зачем вообще этим заниматься. тем более даже экономия готовки в больших количествах сомнительна. потрбление еди то все равно такое же, ну можно из 3 кг фарша налепить гору котлет, а можно из того же фарша сегодня сделать пару котлет, завтра голубцы на 2 дня, послезавтра тефтели, потом суп с фрикадельками. а еще лучше заморозить фарш маленькими порциями и вытаскивать по необходимости. но тут опять же, повторюсь я избалована свободным временем.

в прочем... я не провожу на кухне кучу времени. и мне так же не понятны слова про "упахаться на кухне". пожалуй за последнее время я провела действительно много времени на кухне только когда лепила пельмени (4 с лишним кг, ага) и когда делала грибочки (но этож вообще в удовольствие). а в остальном у меня редко какое блюдо занимает больше чем полчаса моего непосредственного времени на кухне. даже столь осуждаемые на майонахе слоеные салаты, их которых я делаю только шубу, но часто (кстати она почему то не криминальна), для меня не имеют ничего общего с упахаться. ну сколько реально может занять времени потереть овоши на терке слоями. да всего ничего. я посуду дольше мою.

в общем к чему это все... да ни к чему:) я просто люблю готовить, вот. а майонах помоему сказывается на мне положительно, я уже забыла когда в последний раз делала мпф (мясо по францезски)