мой любимый как раз с квасом, окрошка! что может быть лучше даже и не знаю)) я могу дать тебе рецепт кваса, но там нужна готовая гуща, как закваска,а где ее брать тебе я не знаю(
а еще я очень люблю таратор с кефиром, огурчиками, зеленью, просто ням)

Ответ на комментарий _White_tea_ # Superwoman_In_Disguise, подробнее, подробнее:) закваска как хлебная?

Ответ на комментарий Рыжий_Рассвет # Рыжий_Рассвет, да я точно не знаю даже как ее делают, с хлебозавода приносят, а сам квас из ржаной муки и дрожжей :) на самом деле это самое чисто национальный русский напиток, для иностранца он непонятен, не знаю ни одного приезжего, чтобы он им понравился. зато если привыкаешь потом по нему скучаешь..

э-э...окрошка, ну я думаю составляющие ты знаешь, только не на квасе, а на сметане 10% жирности, плюс минералка с газом, кефир. И кисленькая что б была лимон выдавить.

Безумно вкусный болгарский холодный суп Таратор
Я, правда, только в Болгарии его и пробовала, но нашла рецепт, вроде такой как надо :)
http://forum.say7.info/topic28056.html

Ответ на комментарий Lizbeth_Airy # Очень вкусно, но мы его тоже едим с мясным блюдом. А я люблю сварить щавелевый суп и кушать холодным.

мы раньше холодный суп тоже на воде делали... а потом муж мой литовец сказал - ты чего... с ума сошла... что это за суп....и сделал правильный литовский холодный суп..:)

кефир... если очень жирный - разбавляем водой... берем свеклу - маринованную или просто вареную... лук репчатый, огурец, яйцо вареное ...все это режем.... соль по вкусу... можно и укропчика чуток....
все суп готов...
но правильно его есть с теплой картошкой ( ведь литовские блюда без картошки не бывают).... в кафе подаю запеченную картошку...а мы дома делаем так... отвариваем ее... сливаем почти всю воду....и под конец добавляем бекон резаный... такие кубики... перемешиваем... и чуть-чуть подсушиваем... готово...
ложку картошки с беконом заедаем холодным супом.... супер вкусно...

я делаю окрошку с кефиром и сливками. Вкус получается обалденный.

я яйцо добавляю, а так также готовлю)

Ответ на комментарий Lizbeth_Airy # Lizbeth_Airy, спасибо, обязательно попробую!

Ответ на комментарий Asinka # Asinka, ну в общем то это тот же холодник что я делаю, только вместо сметаны кефир:) раньше кстати тоже всегда делала его с картошкой и яйцом, но сейчас мне все больше нравится самый простой вариант:)

Ответ на комментарий ELLE_n_a # ELLE_n_a, вот кстати незнаю:) я сама никогда окрошку не делала. бобушка помоему делала, а я как то нет:) к тому же их помоему тоже куча вариантов.

Ответ на комментарий Рыжий_Рассвет # Рыжий_Рассвет, может быть ... мы в принципе дома раньше(до мужа) точно так же делали как и с кефиром... только просто на воде ..и добавляли чуть чуть уксуса для вкуса...без сметаны... поэтому в принципе кто ка...а вкус примерно один...

Ответ на комментарий Рыжий_Рассвет # В моем понимании окрошка, это много зелени, укроп, петрушка, лук зеленый, все это сбрызнутое лимоном и посыпанное крупной солью переминается, чтоб немного пустило сок, ну и плюс огурец-редиска-картошка, яйцо, можно с добавлением колбасы докторской, я люблю чесночную добавить. Все, на выходных пойду за составляющими, чего-то ты меня вдохновила))

Ответ на комментарий ELLE_n_a # ELLE_n_a, спасибо:) а заправлять кефиром?

Ответ на комментарий Olka_0803 # Olka_0803, спасибо.

Ответ на комментарий Хочу_весну # Хочу_весну, ага, я раньше тоже добавляла и еще картошку. но теперь мне без яйца как то больше нравится.