Сегодня ни с того ни с сего захотелось морковки по корейски. Причём захотелось так сильно что пошла и сделала. Получилось ооочень вкусно. Наелась от пуза. Надо только на следующий раз купить терку специальную, зато ножом уж очень муторно резать.
А вот хлеб сегодня почему то не хочет подниматься. Придётся на ночь оставлять и надеяться на лучшее.

1.
[700x525]



все количества очень примерные. потому что я вообще всегда делаю на глаз а тут когда уже все смешала решила что недостаточно остро и добавила еще кориандра и острого перца.

5-6 средних морковок
1 большая луковица
4 зубчика чеснока (через чеснодавку или на терке)
полстакана растительного масла
1 столовая ложка сахара
1/2 чайной ложки острого перца
1/2 чайной ложки кориандра
1/4 стакана уксуса (у меня 5%)
щепотка соли

морковку порезать соломкой, посолить.
луковицу крупно поезать и хорошенько обжарить в масле, после чего лук вытащить и выкинуть (ну или еще куда то использовать, но не в морковку). залить морковку кипящим маслом, добавить чеснок, сахар, перец, кориандр и уксус. все перемешать и поставить в холодильник на пару часов.