Ольга, конечно для общего здоровья можно было бы ограничить потребление животных жиров, а так же продуктов, богатых холестерином и солью. Идти на большие ограничения не советовал бы. Это обязательно приведет к дефициту кальция и основных витаминов, к снижению иммунитета. Зачем Вам это надо?