1,5кг сладкого перца
250гр горького
200гр чеснока
пропустить через мясорубку. добавить 1стакан уксуса, 2ст.ложки соли, 6ст.ложек сахара, перемешать, дать постоять в теплом, пока не растворится соль и сахар. хранить в холодильнике под капроновой крышкой.