один из вариантов моего обеда - это я готовила вчера. Цыпленок Кунг-Пао(посоветовала моя подружка по инету, кстати тоже Танюшка, за что ей огромное спасибо!!! мне очень понравилось такое блюдо) и английские кексики
для цыпленка нам понадобится - цыпленок(я брала филе, чтобы меньше возиться с отделением мяса от кожи и костей)ложечка молотого имбиря(у меня был только сушеный)крахмал, 3 ложечки соевого соуса, 5 ложечек раст.масла, 2 перчика чили(за неимением я заменила на красный молотый)соль(я не использовала, т.к. на мой вкус хватает солености от соевого соуса)и 50гр арахиса
[700x681]
мясо режем "лапшой" и присыпаем картофельным крахмалом, поджариваем арахис

[700x525]
[700x525]
разогреваем масло и быстро обжариваем мясо, примерно 4 минуты

[700x525]
солим, добавляем соевый соус, перчик, имбирь, орешки и полджариваем при непрерывном помешивании еще минутку

[700x525]

подаем с сухим вареным рисом. СМАЧНОГО!

[700x525]

кекс английский. люблю за то, что всего 222ккал и долго не черствеет
взяли: 1,5 стакана муки, 1/2 чл соли, 2чл разрыхлителя, 3/4 стакана сахара(лучше коричневый), 1 стакан Геркулеса, 1чл апельсиновой цедры, 1стакан сухофруктов, 2/3 стакана апельсинового сока, 1/3 стакана раст.масла(лучше оливковое или хотя бы без запаха), 2 яйца 50гр миндаля.
делаем: муку просеяли и смешали с солью, разрыхлителем, сахаром, геркулесом, цедрой и мелко нарезанными сухофруктами; в отдельной посуде смешиваем сок с растительным маслом, добавляем яйца и взбиваем до однородности; соединяем обе смеси и замешиваем тесто. выливаем тесто в формы, сверху посыпаем миндалем.
выпекать около1 часа при 180гр(я выпекаю в силиконовых формах в электодуховке в режиме конвекции 25 мин при тем-ре 160 гр, потому как первый раз попробовала по написанному и получились нечерствые сухарики)
вот так!

[700x565]