Количество порций-5

Ингредиенты-350 говяжий язык (отварной),огурец,помидоры,кунжут (черный)-1 ст.
кедровый орех (или кешью, для соуса),

 Для соуса потребуется 1 ст. орехов (грецких или кешью), пучок кинзы, несколько листиков мяты, 1 ч.л. кориандра, 3-4 зубчика чеснока, 3 ст.л. винного уксуса, 50-70 мл масла оливкового, соль и перец.

Выложить в блендер орехи, чеснок, мяту и кинзу, добавить три столовых ложки уксуса и оливковое масло. Соус взбивать до тех пор, пока он не станет однородным. По вкусу добавить немного соли и перца.
Нарезать огурец и помидор.
Соединить в миске овощи,отварной язык и ореховый соус.
При подаче посыпать черным кунжутом и кедровыми орешками. Украсить долькой лимона и острым перцем.

[показать]