3-4 варёные картофелины

3 яйца

1 ст. л. сметаны

2 ст. л. сливочного масла

1 луковица

1 ст. л. панировочных сухарей

20 г зелёного лука

перец черный молотый

соль по вкусу

2 яйца сварите вкрутую, очистите и мелко порубите. Картофель протрите, смешайте с вареными и сырым яйцами, сметаной, мелко нарезанными репчатым и зеленым луком, солью, перцем. Из полученной массы сформируйте котлеты, запанируйте их в сухарях и обжарьте на масле до готовности. Подавайте со сметаной или острым соусом, оформив зеленью.