Куриная колбаса на пару

[показать]

Этот рецепт я нашла у Ла-перлы в блоге, немного переделала под себя. Получается очень сочное, нежное и диетическое блюдо! Мясо можно брать любое, например индейку или телятину.

• 600 гр. куриного мяса (я срезала с курицы)
• 1 шт. яйцо
• 1 зубок чеснока
• 50 мл. сливок 10 процентов
• 100 гр. цветной капусты или брокколи
• зелень укропа и петрушки по вкусу
• соль, перец молотый и приправа для курицы по вкусу

Подготовленное мясо измельчить в процессоре в кашицу с чесноком, цветной капустой и зеленью (можно 2 раза пропустить через мясорубку).
Добавить яйцо, сливки, соль, перец и приправу для курицы, перемешать, масса должна получится вязкой.

[показать]

Расстелить на столе в несколько слоев большой прямоугольник из пищевой пленки, уложить фарш, придать мокрыми руками форму, затем завернуть в пленку, хорошо утрамбовать, края пленки скрутить и завязать плотно толстой ниткой.

[показать]

Варить колбасу на среднем уровне пароварки 30-35 минут.

[показать]

Затем пленку аккуратно разрезать, дать колбасе немного остыть.
Приятного аппетита!
Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.