Млинці з грибами в сметані

[показать]
Тоненькі млинці з ніжним грибно- сметанковим прошарком. Смачно!
ПРОДУКТИ ДЛЯ МЛИНЦІВ:

• 1 склянка молока,
• 1 склянка води,
• 2 яйця,
• 1 ч.л. солі,
• 1\3 ч.л соди,
• 6 ст.л. олії,
• борошно — щоб була консистенція дуже рідкої сметани.

ПРОДУКТИ ДЛЯ ПРОШАРКУ:

• 300г печериць,
• 1 цибуля,
• 1 склянка сметани,
• 3 ст.л. борошна,
• сіль,
• суміш перців.
• 150г твердого сиру.

ПРИГОТУВАННЯ:
МЛИНЦІ: усе ретельно збити і залишити відпочити 30 хвилин. Випікати тоненькі млинці по 30-40 секунд з кожного боку.
[показать]
[показать]
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Цибулю підсмажити до прозорості. Додати гриби і тушкувати ще 5 хвилин. Далі додати борошно, сметану, сіль, спеції. Проварити до загустіння:
[показать]
[показать]
[показать]
Кожен млинець змазати 2 ст.л. начинки, притрусити потертим сиром, скрутити рулетом. Порізати на пеньочки:
[показать]
[показать]
Зверху притрусити тертим сиром, сумішшю перців. Я ще прикрасила калиною:
[показать]
Смачного!