Ингредиенты 1-го этапа:

Белые грибы сушеные	20 г
Сухари панировочные	2 ст.л.
Соль морская	½ ч.л.
Перец черный молотый	¼ ч.л.

[600x400]

Сушеные белые грибы растолките в ступке или измельчите с помощью процессора. Затем смешайте грибной порошок с панировочными сухарями (можно взять кукурузную или обычную муку или даже манку), солью и перцем.

Ингредиенты 2-го этапа:

Яйцо куриное	1 шт.
Филе индейки	500 г

[600x400]

Мясо, нарезанное небольшими продолговатыми кусочками, опустите в слегка взбитое яйцо.

[600x400]

Затем обваляйте в грибной панировке со всех сторон.

Ингредиенты 4-го этапа:

Растительное масло

40 мл

[600x400]

Выкладывайте мясо на разогретую сковороду и жарьте со всех сторон на среднем огне до образования золотистой корочки.