Яблочный пирог из слоеного теста

Вам понадобится:

Таблица мер

Сливочное масло	50 г	Тесто слоеное дрожжевое	500 г
Сахар коричневый	120 г	Яблоки	4 шт.
Корица молотая	2 ч.л.

[600x414]

Почему-то в выходные мне хочется выкладывать только самые примитивные рецепты, которые и готовить-то нечего… Может, это из-за общей расслабленности нерабочих дней?
В любом случае, опыт показывает, что даже эти рецепты-лайт наверняка кому-нибудь пригодятся.
Что касается этого пирога, то его рецепт уже опробован многими моими знакомыми и вошел в разряд любимых домашних пирогов.

Ингредиенты 1-го этапа:

Сливочное масло	10 г
Тесто слоеное дрожжевое	500 г

[500x317]

Противень или форму для выпечки смазать маслом. Слоеное тесто раскатать так, чтобы оно закрыло дно противня (или плоской формы для выпечки). Сформировать бортики, чтобы не вытекала начинка.

Ингредиенты 2-го этапа:

Сахар коричневый	50 г
Яблоки	4 шт.

[500x306]

Яблоки (лучше всего твердые и зеленые, типа гренни смит) разрезать пополам, очистить от сердцевины, нарезать тонкими ломтиками вдоль. Тесто проколоть в нескольких местах вилкой, посыпать сахаром и выложить на него яблоки сплошным слоем, чтобы тесто было закрыто.

Ингредиенты 3-го этапа:

Сливочное масло	40 г
Сахар коричневый	70 г
Корица молотая	2 ч.л.

[500x331]

Сверху выложить тонкие ломтики масла, густо посыпать сахаром и корицей,

Запекать в духовке при температуре 190 градусов в течение 30-40 минут. В последние 5 минут поднять пирог повыше и прибавить температуру, чтобы сахар карамелизовался и яблоки подрумянились.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | -food- - | Лента друзей -food- / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»