[600x400]

На пять вкусных и ароматных блинчиков нам понадобится:
Сахар - 25 грамм
Молоко - 150 грамм
Мука - 150 грамм (1⅓ чашки)
Пекарский порошок - 5 грамм (разрыхлитель)
Ванильная эссенция - чуть-чуть
Сливочное масло - по вкусу и желанию.

[показать]

Муку просеять, смешать с пекарским порошком.
Яйцо смешать с сахаром, потом добавить, молоко, эссенцию и, по желанию, растопленное масло.
Вмешать муку с порошком.

[показать]

У меня была готовая смесь японского производства из расчета на 100 мл молока и одно яйцо, но из отдельных составляющих получается точно так же.

[показать]

Хорошо перемешиваем молоко с яйцом:

[показать]

[показать]

Всыпаем заранее приготовленную смесь:

[показать]

Размешиваем до однородной массы:

[показать]

Нам понадобится мокрое полотенце.

[показать]

Разогреваем сковороду и охлаждаем ее на полотенце в течении одной-двух секунд:

[показать]

Если скороводу не остудить, то блинчик может пригореть.
Сразу же выливаем тесто как умеем:

[показать]

До получения нужной формы и размера:

[показать]

Ставим на средне-слабый огонь под крышку.
Когда блинчик начинает пузыриться как на фото, переворачиваем:

[показать]

Готовим под крышкой пока блинчик не начнет шипеть.
Готово, можно перекладывать на тарелку!

[показать]

Подавать можно с маслом, с шоколадным или кленовым сиропом, вареньем, свежими фруктами:

[640x446]

[показать]

В тесто можно добавить какао, бананы, яблоки и даже маття:

[показать]

Приятного аппетита!