ГЮРЗА (рецепты от Афы ханум) 

ГЮРЗА.

[показать]


Тесто тоже самое что и в Душбаре .Замесить крутое тесто из 1 яйца , соли . воды и муки. Раскатала большой пласт.

[показать]

Разрезала на большие квадраты и опять распределила мясо по квадратам.

[показать]

Каждый квадрать зашипать зигзагом друг на друга.А конец остается чуть открытым.

[показать]
[показать]

В каструле вскипятить воду, посолить и поперчить. Положить туда гюрзашки и варить ,пока они не всплывут. Взять их шумовкой, разложить по тарелочкам и полить растоп. маслом. Сверху можно посыпать сыром . мацони с размельченнным чесноком тоже очень вкусно. Приятного аппетита. [показать]

[показать]