Домлама (Узбекская кухня) 
Готовится легко и просто, а получается очень вкусно.
Вам понадобится мясо, лук, картофель, морковь, паприка, томат и капуста. Выкладывется все в казан слоями, каждый слой нужно посолить, на мясо еще специи посыпать. Итак, сначала налить немножечно растительного масла, выложить мясо кусочками на дно казана.
Теперь лук кольцами
Затем картофель дольками
Морковь
Паприка
Томат( по идее надо класть помидоры, но у нас здесь они не такие вкусные и ароматные, поэтому кладу томат)
И закрываем это дело капустными листами
Закрываем казан крышкой и ставим на маааааааленький огонь на 1,5 - 2 часа.
Приятного аппетита!
______________
Домлама- без жира и масла.
Мясо - около килограмма.
Лук репчатый - 6 крупных головок.
Баклажаны - 3 шт.
Болгарский перец - 5 шт.
Помидоры - 0,5 кг
Капуста - кочанчик.
Зеленый лук, петрушка, укроп, кинза, чеснок.
В большой казан или толстостенную кастрюлю слоями выкладываю все ингридиенты, нарезанные крупными кусками. Не лью воду, не использую масло или жир. Закрываю крышку, минут 10 это все готовится на сильном огне. Затем убавляю огонь до минимума и пытаюсь забыть о казане на 1,5 - 2 часа. Пытаюсь, потому что запахи ТАКИЕ, что умирают дома все, захлебываясь слюной.
Я солю только мясо. Помидоры так пропитывают все продукты, что соли и не надо.
Кто-то добавляет картофель и морковь, я не ем картошку и люблю это блюдо без моркови.
Блюдо очень сытное, при этом низкокалорийное, почти несоленное. Есть можно как горячим, так и холодным.