Чуду по Абхаски  

[500x500]

для теста:

• ½ кг муки
• 300 г кефира
• ½ чайной ложки соды (погасить кефиром)
• одно яйцо
• щепотка соли

начинка:

• одна пачка нежирного творога
• пучок зеленого лука
• две столовые ложки сметаны.

Итак, приступаем к готовке!

В отдельную посуду высыпаем муку, вливаем туда кефир, добавляем соль и гашеную кефиром соду.

[500x500]

Тщательно вымешиваем тесто. Отдельно готовим начинку. Для этого в размятый творог добавляем мелко порезанный лук...

[500x500]

... добавляем одно яйцо и сметану. Все тщательно размешивем. На противень выстилаем пергаментную бумагу и смазываем ее растительным маслом.

[500x500]

Тесто раскатываем в круг, выкладываем в центр начинку и распределяем ее, оставляя по краям бортик около трех сантиметров. Края заворачиваем наверх, аккуратно защипывая тесто. Смазываем их кефиром. [500x500]

В разогретую до 200 градусов духовку помещаем Чуду и выпекаем до образования румяной корочки на тесте.

Приятного аппетита!