[400x300]


Для приготовления нам понадобятся: 
500 г фарша (баранина или говяжьего, а можно их сочетание), 2 луковицы, 1 средняя морковь, 7 ст. л. сырого риса, 1 яйцо, специи (хмели-сунели, перец красный и черный, можно любые по вашему пожеланию), зелень. Сливки 10 % жирности (объем в зависимости от используемой посуды, дальше поймете). Мука и сливочное масло для жарки. 

Рис залить водой, покрыв его на 3 мм, довести до кипения, прокипятить 3 минуты (пока он не впитает воду). 
Лук и морковку мелко порезать и немножно обжарить на сливочном масле. 
Смешать рис с фаршем, добавить яйцо, специи и мелко нарубленную зелень. (У меня это все уже было заготовлено в морозилке). 
Сформировать шарики. 

Обвалять тефтельки в муке и обжарить на сливочном масле. 
Затем сложить тефтельки в сотейник или кастрюльку, залить сливками (чтобы почти покрыть тефтельки) и протушить 10 минут. А если вы на диете, то можно протушить просто добавив воды. 

Тефтельки получаются нежными и сочными. У нас их любит вся семья и наши гости. 
Угощайтесь и вы!  [показать]