Плов из курицы (или индейки)

• 1 кг филе курицы или индейки
• 1 кг риса
• 300 г лука
• 500 г моркови
• соль
• перец
• специи по вкусу,

я использовала:

• 1 ст.л. барбариса
• 0.5 ст.л. зиры
• 0.5 ст.л. куркумы

[300x225] Лук нарезать соломкой.

[300x225] Морковь почистить, нарезать соломкой.

[300x225] Мясо нарезать небольшими кусочками.

[300x225] На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.

[300x225] Добавить мясо, немного обжарить.

[300x225] Добавить морковь, тушить под крышкой около 5 минут.

[300x225] Добавить специи, посолить, поперчить.

[300x225] Залить водой так, чтобы она покрывала мясо.
Тушить под крышкой 20-25 минут.

[300x225] Засыпать рис (перемешивать не надо).

[300x225] Залить водой так, чтобы она покрывала рис на 2 см.
Тушить под крышкой до готовности (около 30 минут).
Затем все перемешать и подавать к столу.

Приятного аппетита!