Суп с фасолью

• 500 г мяса (говядина)
• 200 г фасоли
• 200 г квашеной или свежей капусты
• 800 г картофеля
• 150 г моркови
• 150 г лука
• 3-4 ст.л. кетчупа или томатной пасты
• лавровый лист
• соль
• перец

[300x225] Фасоль замочить в холодной воде на 3-4 часа.

[300x225] Мясо нарезать небольшими кусочками.

[300x225] Залить водой, посолить, поставить на огонь, варить 1 час.

[300x225] Затем добавить фасоль, варить почти до готовности (примерно 30-40 минут).

[300x225] Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.

[300x225] После того, как фасоль будет почти готова, добавить картофель.

[300x225] Затем добавить капусту, варить 10 минут.

[300x225] Лук мелко покрошить.

[300x225] Морковь натереть на средней терке.

[300x225] Обжарить лук на растительном масле.

[300x225] Добавить морковь, немного обжарить.

[300x225] Затем добавить томатную пасту, потушить минут 5.

[300x225] Обжаренные лук и морковь добавить в бульон.

[300x225] Добавить лавровый лист.
Если необходимо, посолить.
Варить до готовности картофеля.

Приятного аппетита!