торт "ДАМСКИЙ КАПРИЗ"
[530x346]
БисмиЛлаh
Крем:
2 стакана молока
2 яйца
2 ст. ложки муки (с горкой)
1 стакан сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА:
Все продукты положить в кастрюльку.
[показать]
Хорошо перемешать и поставить на огонь.
[показать]
Варить, помешивая, до закипания.
Должно загустеть. Выключить газ.
[показать]
Крем остудить.
Я ставлю кастрюлю в чашку с холодной водой
и помешиваю. Воду два раза меняю на холодную
и крем почти остывает.
[показать]
В остывший крем добавить слив. масло
(200-250 гр.) и ванилин (1 пачка).
[показать]
Масло у меня немного подтаивало (крем был еще
теплый). Это ничего страшного.
[показать]
Хорошо все перемешать до однородного
состояния.
[показать]
Чтобы крем немного застыл я поставила его
в холодильник пока готовила коржи.
И крем застыл до нужного состояния.
[показать]
Крем готов.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОРЖЕЙ:
Тесто:
- 2 яйца
- 2 ст. ложки меда
- 1 стакан сахара
- 2 ч.л. соды (негашеной)
- 2 ст. ложки слив. масла
Все продукты положить в чашку. Перемешать
хорошенько
[показать]Затем на водяной бане мешать минут пять,
до полного растворения продуктов.
[показать]Вот, все растворилось.
[показать]Добавить 0,5 стакана муки и перемешать.
[показать]Мешаем ложкой еще минуты две. И снимаем с бани.
[показать]Сразу же добавляем 2,5 стакана муки (постепенно).
Размешиваем.
[показать]Должно получиться так.
[показать]Как остынет - оно загустеет. Тогда выкладываем
его на стол, посыпанный мукой.
[показать]Делим на 6 частей
[показать]Раскатываем пласт и вырезаем тарелкой.
[показать]Круг теста накрутим на скалку ...
[показать]...и перенесем на противень,
посыпанный мукой. Обрезки тоже положим на
противень, они нам будут нужны для посыпки.
[показать]Испечь до золотистого цвета.
Коржи пекутся быстро (7 минут).
[показать]Таким образом испечь все коржи.
[показать]Теперь смажем каждый корж кремом.
Затем бока.
[показать]Обрезки измельчим скалкой в крошку.
[показать]Обсыпем верх и бока торта крошкой.
[показать]Пусть пропитается часик.
Теперь торт готов.
[показать]