АДЖИКА от Muwahidah
Джазаки Ллаhу хайран, ухти

[548x412]

БисмиЛлаh

Нам понадобится:

• 2,5 кг помидоров
• 1 кг моркови
• 1 кг сладкого красного перца
• 100 г горького перца
• 150-200 г сахара
• 1/4 стакана соли
• 150 г раст. масла
• 200 г чеснока
• зелень (петрушка, укроп)

Вот примерно те овощи которые нам понадобятся

[показать]
  

Морковь я натерла на средней терке.

[показать]

Вот столько получилось

[показать]

Помидоры помыла, порезала пополам

[показать]

Перец очистила от семян и порезала на 4 части

[показать]

Горький перец и чеснок тоже очистила.
Теперь это все нужно перемолоть на мясорубке

[показать]

Вылила в кастрюлю и варила 1,5 часа, помешивая

[показать]

Через 1,5 часа добавила масло, сахар, соль...

[показать]

...и зелень

[показать]

И варила все это еще 30 минут

[показать]

Готово. Получилось почти 3 литра.

[показать]

Очень вкусная аджика получилась. Скоро опять буду варить,
иншаЛлаh, (очень быстро кончается).