мясо тушеное по-кабардински

[567x426]

БисмиЛлаh



Баранину (говядину) режем на ровные кусочки.

[показать]

Режем лук средними кусочками
(по объему столько же, сколько и мяса)

[показать]

Морковь (1 большая) режем крупной соломкой

[показать]

Мясо выкладываем на сковороду и заливаем
1 стаканом воды. Перчим красным перцем,
солим.Тушим пока не выпарится вода.

Как только вода выкипит, добавляем к мясу растительного
масла и лук. Перемешиваем. Поджариваем хорошенько.

[показать]

Потом добавляем морковь, перемешиваем и поджариваем.

[показать]

Теперь добавим ложку муки и ложку сметаны.
Тушим под крышкой (добавляя немного воды
при необходимости).

Наша задача - добиться густого и ароматного соуса.

[показать]

Готово!

[показать]