Тортик "ШОКОЛАД НА КИПЯТКЕ"
[показать]
БисмиЛлаh

Крем заварной (как для Дамского каприза, только пол нормы) :

• 1 стакан молока
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка муки (с горкой)
• 0,5 стакана сахара
• 1 стол. ложка какао (!) с горкой
  

Все перемешать в маленькой кастрюльке венчиком
и варить на медленном огне до загустения.
В остывший крем добавить пакетик ванильного сахара,
0,5 пачки слив. масла.
Хорошо перемешать или взбить.

Вот такой должен получиться:
[показать]

Тесто:

• 2-3 стакана муки (3 стакана для более плотного бисквита)
• 2 стакана сахара
• 1,5 ч.ложки не гашеной соды
• 1 пачка разрыхлителя (15 г) Можно взять только разрыхлитель, тогда 2 пачки,
• или только соду, тогда 2-2,5 ч.ложки
• 4-6 ложек какао
• 2 яйца
• 1 стакан молока
• 1/3 - 1/2 стакана раст. масла (чем больше какао, тем больше масла)
• 1 стакан кипящей воды

Смешиваем все сухие продукты.
[показать]

Взбиваем яйца.
[показать]

Затем добавляем масло и еще раз взбиваем.
[показать]

Затем добавляем молоко и сухую смесь
(поочередно в 2-3 приема). Каждый раз хорошо взбивая.
Должно получиться густое тесто
[показать]

Затем наливаем 1 стакан кипятка и еще раз взбиваем,
чтобы получилась однородная масса.
[показать]

Форму смазать раст. маслом и выложить бумагу
[показать]

Налить половину теста
[показать]

Выпекать в разогретой до 180 С духовке
25-30 минут до готовности (до сухой спички)
[показать]

Таким образом выпечь еще один корж.

Бумагу убрать, разрезать коржи вдоль пополам,
каждый промазать кремом.
[показать]

[показать]

Сливки (200 г 35%) вылить в чашку
[показать]

Взбить до устойчивых пиков
[показать]

Добавить 1/3 стакана сахарной пудры и перемешать ложкой.

Обмазать наш торт со всех сторон (оставить чуть-чуть сливок)
[показать]

Бока я украсила кусочками мармелада
[показать]

Чуть-чуть сливок положила в пакетик, сделала маленькое
отверстие и нанесла такие узоры.

[показать]

Поставить в холодильник на пропитку и застывание сливок.

[показать]

Тортик получается очень вкусным, всем советую!

[показать]