Ингредиенты:
Маргарин - 200 гр
Мука - 2,5 ст
Сода - 1/2 ч.л
Сметана (для теста) - 200 гр
Соль (для теста) - 1 ч.л
Лук - 3 шт
Куриные грудки - 800 гр
Сменана (для начинки) - 2 с.л
Майонез - 3 с.л
Соль (для начинки) - 1 ч.л
Перец черный мол. - 1/2 ч.л
Масло растительное
Инструкция:
Маргарин комнатной температуры растереть с мукой, солью и содой до состояния жирной крошки. Влить сметану и замесить пластичное тесто. Тесто положить в холодильник. Луковицы порезать и обжарить на масле до золотистого цвета. Лук выложить в миску, масло с лука слить обратно в сковороду. С куриных грудок снять кожу и вырезать кость. Мясо порезать кубиками со стороной 2~3 см. Сковороду с маслом поставить на max огонь. Куриных кусочков положить в раскаленное масло и обжаривать при помешивании ~1 минуту, чтобы мясо "прижарилось" со всех сторон. Мясо выложить в миску с луком. В миску с мясом и луком положить сметану и майонез, посолить и поперчить. 2/3 теста раскатать и положить в форму (d=26~28см). На тесто выложить начинку. Оставшуюся 1/3 теста раскатать в круг, диаметром равный диаметру формы, положить поверх начинки и защипать края. Выпекать при 180 градусах.
