• Авторизация
Дневник -food- Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 25-02-2010 18:24 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Торт "Кудрявый парень"

  
[300x300]
Вкусы: кисловатый,  нежный,  сочный,  сладкий

Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 16
Описание: Очень популярный, совсем несложный и безумно вкусный тортик. Подобного рецепта на сайте не нашла, поэтому размещаю.
 
Ингредиенты для "Торт "Кудрявый парень""
  • Сметана — 1 кг
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сахар — 3 стак.
  • Сода — 1.5 ч. л.
  • Мука — 2 стак.
  • Какао-порошок — 3.5 ст. л.
  • Сок лимона (половины)
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
Рецепт "Торт "Кудрявый парень""
[показать] Бисквиты: 2 стакана сметаны (400 г), 2 яйца, 2 стакана сахара, 1, 5 ч. л. гашеной соды и 2 стакана муки размешать. Разделить тесто на 2 части, в одну добавить 2 ст. л. какао. Выпекать при температуре 200 °  примерно 20 -25 минут.
Крем: 600 г сметаны, 1 стакан сахара (перемолотого в сахарную пудру) и сок половины лимона размешать.
Глазурь: я люблю глазури побольше, поэтому беру кол-во в скобках. 2 (4 ) ст. л. сметаны, 1, 5 (3 ) ст. л. какао, 2 (4 ) ст. л. сливочного масла и 2 (4 ) ст. л. сахара растопить на огне, не доводя до кипения.

[показать] Светлый корж поломать на произвольные куски или порезать на кусочки примерно 2х2 см.

[показать] Нижний корж слегка смазываем кремом и выкладываем ягоды.

[показать] Кусочки светлого бисквита обмакиваем в крем и горкой выкладываем на темный корж.

[показать] Залить горячей глазурью. Дать пропитаться. Я ещё немного поливаю верх остатками сметанного крема и черенком ложки делаю разводы.
Моe ноу-хау: для того, чтобы не собирать потом остатки крема со стола и тарелки, я под края нижнего коржа подкладываю полиэтилен. Если нет рулонного, беру несколько пакетов, вообщем, края прикрываю. А после - легко убираю, и все остается чистым!

[показать] Приятного аппетита!!!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | -food- - | Лента друзей -food- / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»