Соус сметанный

Ингредиенты:

• 1 стакан сметаны
• 1 стакан бульона
• 1 ст. л. муки
• соль
• перец белый молотый

Приготовление:

1. Муку подсушить на раскаленной сковороде без изменения цвета, слегка охладить, развести небольшим количеством бульона и перемешать, затем влить оставшийся бульон. Проварить соус в течение 2 минут.
2. Сметану вскипятить, соединить с приготовленным соусом, добавить соль, перец, вновь довести до кипения.