Соус грибной

Ингредиенты:

• 20 г грибов сушеных
• 450 г воды
• 2 головки лука репчатого
• 1 ст. л. муки
• 1 ст. л. маргарина
• 1 ч. л. масла сливочного
• соль, перец черный молотый

Приготовление:

1. Грибы замочить в холодной воде на 3 часа, промыть и сварить в воде, в которой они замачивались, затем мелко нарезать.
2. Лук порубить, пассеровать на маргарине в течение 7 минут, положить грибы, пассеровать еще 5 минут.
3. Муку подсушить, охладить, развести процеженным грибным отваром и проварить 10 минут. Добавить грибы с луком, соль, перец и варить еще 10 минут.
4. Готовый соус заправить маслом.