Рецепт куриных рулетиков с начинкой

[показать]

Ингредиенты:

1. Мясо белое из куриных грудок 1 кг.
2. Перец сладкий 300 гр.
3. Лук-порей 200 гр.
4. Сыр твердый 200 гр.
5. Соль
6. Перец черный молотый

Приготовление:

1. Белое куриное мясо отделить от костей и отбить деревянным молотком до тонких кусков.
2. Сладкий перец и лук-порей нарезать крупными кусками.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Плоские куски куриного мяса толщиной около 0,7 см. выложить на доску.
5. Сверху равномерным слоем разложить нарезанный сладкий перец и лук-порей, посыпав их тертым сыром.
6. Затем все свернуть в очень тугие рулетики, завернуть их по одному в фольгу, смазанную растительным маслом, и запечь в духовке, нагретой до 180-200 градусов.

Советы:
Перед подачей на стол рулетики нарезают кружочками толщиной 3-4 см.
Такие рулетики можно подавать горячими с гарниром, а также холодными в качестве закусочного блюда.