Куриные рулетики с картошкой

[показать]

Ингредиенты:

1. Куриное филе 600 гр.
2. Сливки (жирность 35%) 200 гр.
3. Яйцо 2 шт.
4. Майонез 100 гр.
5. Сыр твердый 100 гр.
6. Морковь 3 шт.
7. Лук репчатый 1 шт.
8. Картофель 5 шт.
9. Чеснок 2 зуб.
10. Растительное масло 2 ст.л.
11. Соль
12. Специи по вкусу

Приготовление:

1. На дно формы для запекания выкладываю натертую на крупной терке морковь.
2. Поверх моркови кладу нарезанную брусочками картошку.
3. Сверху картошки - обжаренный на сковороде лук.
4. Не перемешивая, сбрызгиваю рас­тительным маслом.
5. Подсаливаю и заливаю стаканом сливок, смешанных с яйцом.
6. Куриные грудки (без кожи) нарезаю острым ножом тонкими язычками в дли­ну, немного подсаливаю.
7. Каждый язычок посыпаю специями по вкусу (я использовала шафран и карри).
8. На каждый кусо­чек кладу немножко чеснока, пропущенного через пресс, и сво­рачиваю рулетиками, укладываю их на овощи в форму для запекания.
9. Оставшиеся сливки, яйцо и майонез смешиваю до однородной массы.
10. Получившимся соусом заливаю содержимое формы для запекания.
11. Посыпаю все тертым сыром.
12. Запекаю картофель с куриными рулетками в горячей духовке в течение 40-50 минут.