Рецепт кабачков по-деревенски со сметанным соусом

[показать]

Кабачки, приготовленные по этому рецепту, можно подавать и как гарнир, и как закуску. В любом случае, это беспроигрышный вариант.

Ингредиенты:

1. Молодые кабачки (цуккини) 700 гр.
2. Сметана 3 ст.л. с горкой
3. Зелень укропа и петрушки
4. Чеснок пару долек
5. Растительное масло для жарки
6. Соль
7. Перец черный молотый

Приготовление:

1. Цуккини нарезать кружочками, толщиной около 4-5 мм.
2. Обжарить кружочки цуккини на растительном масле до готовности.
3. Выложить их на бумажное полотенце и дать излишкам масла стечь.
4. Сметану соединить с измельченной зеленью и пропущенным через чеснокодавилку чесноком, добавить немного соли и черного перца. Все тщательно перемешать.
5. Выложить на дно миски слой кабачков, полить соусом, затем второй слой и опять полить соусом. 
6. Поставить в холодильник.