Шоколадные пирожные брауни
Смешав муку с сахаром, я достала из холодильника масло и порубила его ножом. Из всего этого у меня получилось влажное тесто. Тонким слоем распределила тесто в форме, застеленной бумагой для выпечки. Я брала форму 30х28 и у меня получились тонкие пирожные. Можно сделать их толще за счет размера формы, но нам понравились и такие:)
Корж поставила в разогретую до 170 гр. духовку и выпекала около 10-15 минут. Тем временем я приготовила второй слой. Взбила венчиком яйцо, добавила остатки муки и сгущенное молоко. Размешала, добавила какао, ванильный сахар и разрыхлитель. Измельчила две плитки молочного шоколада и добавила к приготовленной смеси, размешала.
Готовый корж достала из духовки и вылила на него смесь, т.к. она жидкая, то распределилась легко по коржу. Все это поставила еще на 20 минут в духовку. Верхний слой должен стянуться.
Достав из духовки корж, я дала ему остыть и порезала на прямоугольники произвольной величины. Если хранить пирожные в холодильнике, то вкус станет другим - более влажным и единым, а в верхнем слое кусочки нерастворившегося шоколада станут твердыми. Все равно вкусно:)
Итак, для приготовления брауни я взяла(на 14 шт):
- масло сливочное - 1/2 пачки;
- мука - 1,25 ст;
- сахар - 2 ст.л;
- сгущенное молоко(не вареное) - 1 банка;
- какао - 2 ст.л;
- яйцо куриное - 1 шт;
- разрыхлитель - 1/2 ч.л;
- ванильный сахар - 10 г;
- шоколад молочный - 200 г.
Приятного аппетита!