Это цитата сообщения Столовая Оригинальное сообщение

Бабушкины макароны



[440x363]
Последнее посещение ма и па Ряйкиннен рынка было очень непродуктивным. Капризничала я, короче. То мне мясо не нравилось, то цена мяса. Мудрый па Ряйкиннен поспешил увести меня с рынка, приговаривая, что вот завтра мы утречком встанем, да в хорошем настроении, да сходим сюда опять, да купим все-все, а ему еще и бутылочку пива. Сегодня утром я встала свирепая, как сто верблюдов за сто километров от воды и кормежки. Ну у меня бывает такое временами, когда в столовой тишина и родственники по углам испуганно шуршат вместо тараканчиков. Заглянув в холодильник я еще пуще предалась меланхолии. Мышь там уже свила себе веревочку и жалобно просила у меня кусочек мыла. НО! Я узрела в глубине парочку куриных грудок, спрятавшихся за банкой с квасом. И тут я вспомнила о рецепте ба Ряйкиннен. Старушка Ряйкиннен страшно ленива, но готовит, хоть редко, но метко. У нее есть универсальный Ряцепт, в который я просто добавила свои легкие изменения:

2 средние куриные грудки ( у бабули окорочок куриный);
250 гр. макарон любых ;
300 гр. помидор;
1 столовая ложка горчицы готовой;
10 гр.сыра любого (у меня был тертый пармезан); (можно и нужно больше, но у меня уж сколько было)
3 небольших зубчика чеснока;
базилик, розмарин, имбирь, соль, перец черный молотый;(этого добра у меня много-много)
масло для жарки.

Смысл бабулиного блюда прост до безобразия. Она жарит мелко порезанный куриный окорочок на жире с того же окорочка, потом, когда он обжарится, в сковороду насыпает сверху мяса макароны, или картошку, или гречку, или рис, ну что ей хочется, добавляет соль-перец, заливает кипятком и тушит под крышкой до готовности. Вкусно получается, просто в изготовлении, дешево и сердито.
Ну и я тоже, порезала филе, пожарила, добавив горчицы, потом чесночку туда подавила, потом в блендере измельчила предварительно ошпаренные кипятком и очищенные помидоры. Эту смесь помидорную в грудки добавила, потом, прямо как крыска в мультике "Рататуй" на нюх добавила имбирь, розмарин, базилик. Я бы еще много чего добавила бы, но па Ряйкиннен, выпив заныканную бутылочку пива, уже грозно стучал ложкой по столу. Когда я напомнила, по чьему уговору я вчера не затарилась основательно на рынке, стук прекратился, но голодный блеск его глаз наводил на печальные мысли и заставлял шустрить. Засыпала я в содержимое сковороды макароны, долила кипяточку, чтобы макароны скрыты оказались и минут 15 развлекала голодного мужа и дочку байками из своей многотрудной, полной невзгод и опасностей жизни. А по прошествии оных 15 минут на глазах изумленной публики посыпала готовое блюдо пармезаном и начала раздачу строго по старшинству - сначала Сюн, потом папа, потом уж себе. Ну и вот, сытая и блаженная я спешу поделиться с вами своим хорошим настроением.