Количество порций: 4

Время подготовки: 60 минут

Время приготовления: 20 минут

Температура подачи: Горячее блюдо

Тип обработки: Запекание

Ингредиенты:

• Соль
• Перец

Начинка

• Помидоры - 700 г
• Грибы (4-5 видов) - 1 кг
• Чеснок - 1 зубчик
• Базилик - 6 листочков
• Чабрец (измельченный) - 1 ст.л.
• Горчица - 2 ст.л.
• Пармезан (тертый) - 50 г

Для теста

• Мука пшеничная - 600 г
• Порошок пекарский - 35 г
• Масло оливковое - 2 ст.л.

Приготовьте тесто: влейте оливковое масло в 350 мл теплой воды и растворите пекарский порошок. Добавьте просеянную муку. Вымешивайте тесто в течение 10 мин, затем накройте полотенцем и оставьте на 1 час.

Помидоры измельчите, положите в кастрюлю и потушите на медленном огне.

Грибы почистите, вымойте и обсушите. Обжарьте в оливковом масле. Добавьте чеснок, измельченный базилик и чабрец. Посолите и поперчите.

Духовку прогрейте до 220 С (термостат 7). Раскатайте тесто, смажьте горчицей, выложите поверх помидоры, затем грибы, сбрызните оливковым маслом и посыпьте пармезаном. Запекайте 15—20 мин.