ЛАКУМЫ

для приготовления лакумов вам понадобятся:
1 литровый пакет 1 % магазинного кефира
12 ч. л сахара
2 ч.л. соли
1 ст.л. соды
100 мл. майонеза
2 яйца
и чуть-чуть быстрорастворимых дрожжей (которые нужно распустить в теплой воде с сахаром)
все это замесить с мукой, дать постоять, подойти полчасика в теплом месте. раскатать тесто до толщины в 1-2 см. нарезать квадратиками 10 на 10 см или кружочками диаметром 10 см, и жарить во фритюре, постоянно переворачивая до золотистого цвета. лакумы (пышки) должны надуться и стать кругленькими.