Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Кофейный торт



Автор: Саванна
[388x334]
Рецепт торта. Делала 2 разныx коржа.
Первый корж:

100 г шоколада
1.5 ч.л. кофе
100 г сливочного масла
100 г сахара
2 яйца
1 ч.л. ванилина
2 стакана муки
1.5 ч.л. разрыхлителя

Кофе растворить в 200 мл кипятка, добавить шоколад, поставить на маленький огонь. Растопить шоколад при постоянном помешивании. Остудить. Масло растереть с сахаром и ванилином. Добавить яйца, хорошо перемешать. Затем добавить шоколадно-кофейную массу. Добавить муку, разрыхлитель и замесить не густое тесто. Испечь корж в смазанной маслом форме . Выпекать при температуре 160-175 градусов в течение 25-35 минут.


Второй корж:
4 яйца
1 стакан саxара
1 стакан муки
ваниль, разрыxлитель

Сначала взбиваем яйца, постепенно добавляем саxар. добавляем после ваниль, разрыxлитель и муку. Вымешиваем деревянной ложкой. Выпекаем 25-30 минут при температуре 170 градусов


крем:
банка сгущенки
200-250 грамм слив.масла

Масло размягченное взбиваем до белой пены, постепенно вводим сгущенку. Для цвета можно добавить или ваниль, какао или растопленный шоколад.


Остывшие коржи разрезаем на 2 части вдоль. Можно срезать немного коржа (черного) для крошки. Смазываем кремом коржи и складываем в желаемом порядке. У меня коржи получились разные по диаметру (форма - усеченный конус), поэтому я сложила коржи друг на друга и подравняла по самому маленькому. Остатки крема наносим на топ коржей и по бокам. Бока обсыпаем крошкой с коржей, верx посыпала кокосовой стружкой и украсила черешней.



[422x322]