Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
ТОРТ" МАДАГАСКАР"
[показать]
[показать]
Делается на основе йогуртового тортика, полyчается лёгкий и воздушный торт.Очень рекомендую всем!
На один корж:
- 1 фруктовый йогурт
- мука
- сахар
- 3 яйца
- подсолнечное или арахисовое масло
- полпакетика разрыхлителя ( в пакетике 11 г)
- слив.масло для формы
Торт можно делать из двух или трёх коржей . Йогурты могут быть любые, но я решила сделать из экзотических фруктов, всё-таки Мадагаскар! [показать] Поэтому у меня один корж из ананасового йогурта, другой - из персикового.
- выложить йогурт в салатник, стаканчик отложить , он будет нашей меркой
- добавить в йогурт яйца, хорошо перемешать
- затем добавить полстаканчика масла, перемешать
- затем: 1 с четвертью стаканчик сахара, 2 стаканчика муки , разрыхлитель , тщательно размешивая после добавления каждого ингредиента!!!
- оставить тесто отдохнуть несколько минут
- вылить тесто в форму, смазанную маслом
- печь ~ 30 минут на 180°С
- остудить в форме 10-15 минут, выложить на ровную поверхность
- после полного остывания срезать с коржа шапочку, чтобы получилась ровная поверхность , затем эту шапочку раскрошить для украшения
Для крема:
- 300 г сметаны
- 1 стакан сахара
- ёмкость, где будет взбиваться сметана, поставить в другую ёмкость с водой, всю конструкцию отправить в холодильник
- туда же отправить венички миксера
- сметана должна быть также хорошо охлаждена
- взбивать сначала только сметану минут 10, затем постепенно добавить сахар, взбивать до полного растворения крупинок
Для украшения:
- полстакана средне нарубленных грецких орехов
- кокосовая стружка
- крошки от коржей
- фрукты из компота
Сборка торта:
- на один корж намазать крем, покрыть вторым коржом
- обмазать с боков и сверху, посыпать крошкой
- затем верх посыпать орехами, выложить фрукты и посыпать кокосовой стружкой
- в холод на ночь для пропитки
Торт получился ну очень вкусный! Приятного всем аппетита!